یلدای ایرانی؛ از «شبچَره» تا آجیل مخصوص!
تاریخ انتشار: ۳۰ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۶۶۴۱۰۳
به گزارش فارس، آجیل شب یلدا در واقع از «شبچَره» آمده است که این بود: «در روزهای کوتاه زمستان که کشاورزان فعالیت کمتر و وقت آزاد بیشتری داشتند اعضای خانواده با تاریکشدن هوا برای شبنشینی دور هم جمع میشدند و تا پاسی از شب در زیر کرسی داغ برای یکدیگر خاطره و داستان تعریف میکردند. رونقبخش این شبنشینیها نُقل، آجیل، میوههای تازه فصل و میوههایی بود که در طول سال خشک کرده بودند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
برای شب یلدا که شبنشینی طولانیتر داشت شبچره ایرانیان هم مفصلتر میشد و احتمالاً در طول سال خوراکیهای بهتر را برای شب یلدا جمعآوری و نگهداری میکردند. البته این شبچره یلدایی یکسان نبود و در هر گوشه و کنار ایران هر نوعی از خوراکی بود که در همان منطقه کشت میشد یا در دسترس بود؛ گندم بوداده بود و نخودچی و شاهدانه و برنجک و تخمه هندوانه و کدو بود و بادام، گردو، پسته، فندق، مویز، انجیر و توت خشک بود.
همه اینها هم یکجا نبود؛ در منطقهای کشمش بود و جایی دیگر توت خشک یا تخمه و جایی دیگر بادام بود و داستانش این بود: «اگر چه در کمتر کتاب تاریخی از شب یلدا نشان میتوان یافت اما میتوان گفت که از همه آن جشنها که هزاران سال در ایران، مقدس و محترم بودهاند، جز نوروز، تنها یلداست که همواره خانوادههای ایرانی را گرد هم جمع کرده است و آداب ساده و شیرین آن همچنان در دورافتادهترین روستاهای ایران معمول و رایج بوده است... در این جشن که بیشک ریشههای دهقانی دارد هیچ غذای خاصی پخته نمیشد. در واقع سفره این جشن، سفره محقرانه دهقانان و کشاورزان بود که با اندوختههای کشاورزی، میوههای تابستانی کـه به زحمت تا این شب سالم ماندهاند و خشکبار جمعآمده در طول ۹ مـاه نخستین سال پر شده است».
منبع: الف
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.alef.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «الف» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۶۶۴۱۰۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
برخی شهرهای استان مرکزی با پدیده حاشیهنشینی روبرو است
استاندار مرکزی با بیان اینکه مدیران استان ملزم به تکریم شورا و صیانت از جایگاه شوراها هستند گفت: به اندازه ۱۳ سال در حوزه عمران سلامت استان مرکزی کار شده است. - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از اراک، فرزاد مخلصالائمه پیش از ظهر امروز در همایش شوراهای استان و روز بزرگداشت شوراها اظهار داشت: سال گذشته بالغ بر یک هزار میلیارد تومان در روستاها و دهیاریها هزینه شده است. استان مرکزی استان پهناور و پر روستایی نیست و تنها 1.8 درصد از مساحت کل کشور مربوط به استان است و 2درصد تولیدات کشاورزی به استان اختصاص دارد و با این وضعیت رتبه دوم در اجرای پروژهها در سطح کشور و رتبه نخست در تعریف پروژههای جدید و راهبردی برای استان مرکزی است.
وی افزود: در سطح شهرها بالغ بر 100 هزار میلیارد تومان در حوزه مدیریت شهری هزینه شده است و لزوماً طرح عمرانی نبوده است. سال 1401 نیز 5 هزار و 24 میلیارد تومان دولت در بخش عمرانی هزینه کرد که 20 درصد بیشتر از مجموعه بودجه عمرانی سال قبل هزینه کرده است و برای امسال 7 هزار میلیارد تومان پیش بینی شده است.
استاندار مرکزی بیان کرد: از سال 95 تا 1400 طی شش سال تنها 3 هزار و 200 میلیارد تومان بودجه عمرانی وارد استان شد، اما در سال 1401 نیز 60 درصد بیش از شش سال گذشته بودجه عمرانی وارد استان شده است. برای نخستین بار در تاریخ استان به اندازه 10 سال در حوزه راهداری و به اندازه 13 سال در حوزه عمران سلامت استان کار شده است و تعدادی از پروژهها شبانهروزی شدند.
وی تأکید کرد: هر چند زبان شوراها و مدیریت شهرها هم مانند زبان دولت در بیان موفقیتها نارسا است به طوری که پروژه امام خمینی(ره) اراک به عنوان بزرگترین پروژه تاریخ مدیریت استان و شهری بدون مراسم افتتاح شد که این نارسایی و عدم اطلاع رسانی مناسب را نشان میدهد.
مخلصالائمه بیان کرد: مدیران استان ملزم به تکریم شورا و صیانت از جایگاه شوراها هستند. شوراها نمایندگان مردم هستند و ارتباط بسیار قوی با مردم دارند بنابراین فرمانداران باید به شوراها توجه ویژه داشته باشند.
وی با بیان اینکه گفتمان نظام اداری؛ نظام مسئلهمحور نتیجهگراست و این مهم در استان دنبال شده است، گفت: هر موفقیتی در سطح استان، شهر و روستاها داشته باشیم موفقیت نظام جمهوری اسلامی است و هر عدم موفقیت نیز در کارنامه نظام ثبت میشود. شوراها باید در بیان دستاورهای جامعه در سطح شهر و روستا برنامه داشته باشند. برای ایجاد رقابت در سطح استان نیاز است شوراها برنامههای روستاهای مربوطه را اطلاعرسانی کنند و اطلاعرسانی باید پیوست تبلیغاتی داشته باشد.
استاندار مرکزی بیان کرد: استان مرکزی در اجرای طرح نهضت ملی جزو کممشکلترین استانها در بحث تأمین زیرساختها است، اما همچنان پیگیریها در حوزه مسکن انجام میشود. تعداد اندکی از استانها نگاه کسب درآمد سنگینی را بر بحث نهضت ملی حاکم میکنند، اما به طور کلی نگاه خوبی بر نهضت ملی مسکن وجود داشته است.
وی با اشاره به خسارتی که معادن وارد میکنند عنوان کرد: یکی از مشکلات شورای معادن روستا و کشور این است که شکایت از برخی معادن را ثبت نکردند، در حالی که باید پیگیری و شکایت شود. شوراها باید از معادنی که خسارت به همراه دارند نیز شکایت کنند.
استاندار مرکزی با اشاره به توجه به مناطق حاشیهنشین خاطرنشان کرد: برخی از شهرها با پدیده حاشیهنشینی به صورت جدی درگیر هستند. توجه به مناطق حاشیهای جزو سیاستهای مهم نظام است و باید مورد توجه ویژه قرار گیرد.
802 شورای استان 645 شورا شناسه ملی دریافت کرده اند
علی اکبر اسدی در این نشست اظهار داشت: از 802 شورای استان 645 شورا شناسه ملی دریافت کردهاند اما آنها مراحل بودجهنویسی را انجام نداده اند که حقالجلسه دریافت کنند و کوتاهی از سمت شوراها بوده است.
سرپرست امور عمرانی استانداری مرکزی تصریح کرد: کارت شوراها از وزارت کشور پیگیری شده است و این کارت به برخی از شوراها تحویل و مابقی به زودی تحویل میشود.
انتهای پیام/711/